わんラブＲＩＮ

『継続は力なり』・・・おとなでも、こどもでも、ホントに、毎日、何かを続けることは大変なこと。今日は、それがほんとうにしみじみ感じたNAOです。こんばんは。ブログを更新していると、今日も頑張らなくちゃ、と更新をする日々。でも、今日は、訪れてくれるみなさまがあっての“わんラブＲＩＮ”だと実感しました。応援のポチッはほんとうに明日への活力になります。。。ありがとうございます。。。






リ ン ご は ん
冬瓜の水晶煮

［材 料］
冬瓜
鶏ささみ
おくら
うずら卵
片栗粉
だし汁

［トッピング］
しその実オイル
ローストアマニ

［作り方］
１　おだしを入れた鍋に冬瓜を入れて、やわらかくなるまで煮る。
２　鶏ささみを食べやすく切って、片栗粉をまぶす。
沸騰した湯に片栗粉をまぶしたささみを入れてゆでる。
３　１にゆでたささみと、下ゆでしたおくらを加えて、うずら卵をのせて
出来上がり。


【リン、本日のごはん】　完食。。。

【mamaメモ】　意外でした、リンが冬瓜食べるなんて。。。
少しずつ偏食克服しつつあるリンです。。。(^_-)-☆  

暑い日が続いています。。。毎日、せっせっと、日に焼けないように紫外線防止のクリームを塗りまくるNAOです。こんばんは。シミがこわい年頃なもんで。。。プフッッ。( ^^) _U~~





リ ン ご は ん
パイナップルと豚ばら炒め

［材 料］
パイナップル
豚バラ肉薄切り
赤・黄パプリカ
ピーマン

炊いたごはん
ドライにんじんの葉

オリーブ油

［トッピング］
しその実オイル・ローストアマニ

［作り方］
１　豚肉は食べやすく切る。赤・黄パプリカは食べやすい細切り、
ピーマンも同じように切る。パイナップルは食べやすく切る。
２　フライパンを熱して、豚バラ肉を炒め、火が通ったら赤・黄パプ
リカ、ピーマンを加える。
３　さらにパイナップルを加えて、ざっくり混ぜたら出来上がり。


【リン、本日のごはん】　めずらしく炊いたごはんを食べて完食。ホッ。。。

【mamaメモ】　パイナップル好きなリン、炒めてもおいしそうに食べていました。  

こんにちは。今日から週末、楽しく過ごせたらいいな。。。学校の行事で２日間、家を留守にしていたおにいちゃんが今日、帰ってきました。リン、毎日の習慣でおにいちゃんが帰ってくる時間には、いつも、玄関でおすわりをして待っているんですが、留守にしていた間も、ずっと、おにいちゃんを待つリンの後ろ姿がかわいくってしかたないNAOです。。。親バカデスネ・・・（*^_^*）





リ ン ご は ん
肉 じ ゃ が


［材 料］
牛赤身肉
じゃがいも
にんじん
さやいんげん
オリーブ油
だし汁

［トッピング］
しその実オイル・ローストアマニ

［作り方］
１　牛赤身肉、じゃがいも、にんじんは食べやすい大きさに切る。
２　鍋に油を熱してじゃがいも、にんじんを炒め、全体に油が回っ
てきたら牛赤身肉を加える。
３　肉に火が通ったら、だし汁を加え、アクを取りながら中火で
煮る。じゃがいもがやわらかく煮えたら、下ゆでしたさやいんげん
をのせて出来上がり。


【リン、本日のごはん】　完食ｗ。

【mamaメモ】　肉じゃがに入れる肉は、牛肉or豚肉どちらですか？
ちなみにわが家は、牛肉かな。。。(^^♪　  

ようこそおはこびいただき厚く御礼申し上げます。

ブログを始めて、かれこれ気づいたらもうすぐ１年。文を書す、なんて学生以来かも、というぐらい久し振りなわたしです。それが新鮮でもありますが・・・。ふだん、何気なく発する日本語、書く、ということがこんなにも難しかったことに、改めて、日本語の味わい深さを感じたNAOです。こんにちは。書店で思わず、『美しい日本語の辞典』を買ってました。読んでみよっと。。。





リ ン ご は ん
マグロのつくね焼き


［材 料］
マグロの切り落とし・おろししょうが・片栗粉

〈つけあわせ〉
アボガド・きゅうり・トマト・レタス・りんご酢

〈トッピング〉
しその実オイル・ローストアマニ

［作り方］
１　マグロの切り落としを包丁でこまかくする。
（フードプロセッサーを使うと便利）
２　ボウルに１とおろししょうが、片栗粉を入れて混ぜる。
３　つけあわせのアボガド、きゅうり、トマトをこまかくきざ
んでりんご酢であえる。
４　フライパンを熱し油を引いて、成形したマグロのつくね
を両面焼く。

【リン、本日のごはん】　完食ｗ。

【mamaメモ】　フードプロセッサーが欲しいな、としみじみ思います。。。!(^^)!  

早いもので今年も折り返し、もう７月。沖縄の暑くて、厳しい夏がやってきました。夏バテしないようにしなくちゃ。こんにちは。





リ ン ご は ん
あ ん か け 焼 き そ ば


豚切り落とし肉・・・・・・・・・５０ｇ
キャベツ・・・・・・・・・・・・・・適量
もやし・・・・・・・・・・・・・・・・適量
にんじん・・・・・・・・・・・・・・適量
中華めん（蒸し）・・・・・・・・・３０ｇ
鶏スープ・・・・・・・・・・・・・・１００ｃｃ
オリーブ油

くず粉・水・・・・・・・・・・・・・・小さじ１


１　フライパンに油を引いて熱し、中華めんの両面をパリッとなる
まで焼く。パリッとなったら、別皿に取る。
２　同じフライパンに油を引いて、豚肉切り落としを炒める。
３　食べやすく切ったキャベツ、もやし、にんじんを入れて炒める。
４　全体に火が通ったら、鶏スープを加えて煮立ったら、水で溶いた
くず粉をまわしかけて、とろみをつける。


【リン、本日のごはん】　完食。

【mamaメモ】　おにいちゃんが最近、キッチンにお手伝いに入ってくれて、
（指示をしながら）食材を切ったり、炒めたり、今日のリンごはんは、
わたしがいっしょにサポートしての初☆おにいちゃん作デス。。。
リン、おいしそうに完食。おにいちゃん、よかったぁ。。。(^^♪



  

梅雨が明けた週末、
リンを連れて、ひさしぶりの
おでかけへ行ってきました。


エメラルドブルーな海と、
青く澄み渡った空が広がる、

沖縄本島、中部、北谷（ちゃたん）
にあるアラハビーチ。

基地の街にあるこのビーチ、

外国人の家族連れや、カップル
が見かけられるどこか、
異国ムードが漂っています。







・・・・・と、海水浴が目的ではなく、


今日はビーチパーティー。


パパの会社の方々とそのご家族で、
バーベキューを囲みながら、
お茶やビールで乾杯して、
飲みながら、食べながら・・・・。







リン、

海に入れなくても、

お肉が食べれなくても、
（ホントは、すごくクンクン匂いを嗅いでいました。(-。-)y-゜゜゜）

みんなから、
「かわいいねぇ～。」と、
なでなでされるたびに終始ご満悦の様。

良かったね、リン。。。

※アラハビーチは、公園内や、バーベキュースペースは
わんこＯＫですが、ビーチの砂浜、海水はＮＧゾーンです。





今日は、いっしょにビーチパーティーへ
参加のミニチュア　ダックスの、

クリッとした大きな目がウルウルと、
フワフワ・ツヤツヤな可愛らしい、

名前は、ラナちゃん（♀）。

そんな、ラナちゃんが“キューン♡”と、
している熱～い視線の先は、





ラナちゃんのパパ。

ラナちゃん、パパがいる砂浜へ
行きたくて、何度も、
「パパ～」コールをするラナちゃん。


・・・・・・と、
うしろを振り返ると、
ここにもパパコールをする、




リンのうしろ姿が・・・・・。
(-。-)y-゜゜゜






パパを追いかけて、
一気に走りだして、パパに抱っこ。
満面の笑みとは、このことかしら・・・！？(T_T)





ビーチパーティーのシメは、

子どもたちのすいか割りで、
盛りあがり、大笑い。





すいかも食べて、ビーチパーティー、
楽しく終わり、リンも満足、満足。♪♪♪

(Q )) ><ヨヨ(>_<) あれっ？？？？違うの？？リン。

本日、長い記事にもかかわらず、最後まで読んでいただき
ありがとうございました。

　　　　それから、ビーチパーティーを企画していただいた方々へ、
　　　　楽しい一日をありがとうございました。（*^_^*）  

昨日、梅雨明けをしたオキナワは朝からまぶしい太陽。月曜日、今日から一週間楽しくいきましょう。
こんにちは。と、せっせと動いているわたしの足下でリン、スースーと寝息を。。。おそらく、昨日のビーチパーティーへリンを連れて行ったんで、暑さと楽しさでおつかれの様。夏バテ回復ごはん作らなくちゃ、ね、リン。。。





リ ン ご は ん
ベトナム風フォー


鶏のがら
しょうが
ブナピー（きのこ）
もやし
フォー麺

（トッピング）
シャンシャイ
ごま油
レモンスライス


１　圧力鍋に、鶏のがらと水、しょうがを入れて約１５分煮る。
２　圧力がとれたら、スープをザルに濾す。
（ここから、うちごはんとリンごはんのスープを別にする。）　
３　鶏のがらについている鶏肉をほぐしておく。
４　もやし、ブナピーは下ゆでして、フォー麺は熱湯に約５分浸す。
５　器にフォー麺、もやし、ブナピー、ほぐし鶏肉、シャンシャイを
のせて、２のスープをかけて、レモンスライスをかけて出来上がり。





【リン、本日のごはん】　フォー麺だけ少し残す。。。

【mamaメモ】　鶏のがらが“３８円／ｇ”の安さに魅かれ（がらの見た目は・・・・・・(-"-)）
はじめて買ってみましたが、やっぱり、goo～！
おいしくできた鶏のスープと食感のいいフォー麺、ほんと、お気に入りごはんです。♪♪♪  

  

楽しい週末、過ごしていますか？
わが家は、おにいちゃんが大きくなって、家族みんながそろっておでかけすることが少なくなってきた今日この頃。。。今日はめずらしく、おにいちゃんがいっしょのおでかけ、そのワケは、郊外のデンキヤさん。わたしが修理に出していたデジカメの引き取りついでに、おにいちゃんはなんやら欲しいものがあるらしく・・・。なんで、男子ってデンキヤさん好きなんだろうと思うNAOです。こんにちは。そういうわたしも、実は・・・大好きですっ。。。





リ ン ご は ん
ひじきとレバー炒め


鶏レバー　　　　　　　６０ｇ
ひじき　　　　　　　　　適量
おくら　　　　　　　　　適量
オリーブ油
だし汁（昆布、かつお）
にんにく
しょうが

（トッピング）
酵素ふりかけ


鶏レバーはきれいに洗い、食べやすい大きさに切る。
ひじきはあらかじめ水で戻して、おくらは下ゆでしておく。
フライパンに油を引いて、みじん切りにしたにんにくとしょうがを
熱し、香りがでてきたら、鶏レバーを炒める。
しっかり火が通ったら、レバーを取り出して、同じフライパンで
ひじきを炒め、だし汁を加える。
ひじきがやわらかく煮えたら、食べやすく切ったおくらを入れて
混ぜ合わせる。


【リン、本日のごはん】　おくらを少し残して、他は完食。

【mamaメモ】　鉄分たっぷりのレバーで暑い夏を乗り切るぞ。!(^^)!  

「リン、よくできたねぇ～、イイコだねぇ～。」と、わたしがリンのことをホメていると、おにいちゃんが、「そっかぁ、ホメたらいいんだぁ～。」リンは、オスワリはできるんだけど、オテやオカワリができないので、ただ今、練習中です。こんにちは。そういうおにいちゃんもホメホメ作戦で大きく育ったんだけど。。。(笑) 気長にやろうっと。ちなみに、わたしもホメられると木に登れます。プッ。(*^^)v





リ ン ご は ん
ハンバーグのホイル焼き

（リン体重4.5kg）
合いびき肉・・・・・５０ｇ
［パン粉・牛乳・・・少量］
とき卵・・・・・・・・・少量

ブロッコリー・・・・・少量
にんじん・・・・・・・・少量
しめじ・・・・・・・・・・少量

トッピング・・・ドットわんスープ


野菜、ブロッコリー・にんじんは下ゆでしておく。
ボウルに、パン粉と牛乳を合わせてしっとりさせる。
合びき肉、とき卵をさらに加えて、粘りが出るまでよく練り混ぜて、
楕円形にまとめる。
フライパンに油を引いて熱し、ハンバーグの両面を焼く。
（※ポイント・・・中まで火を通さない。）
オーブンは２３０℃に予熱する。
アルミホイルを広げ、ハンバーグとつけ合わせの野菜を並べ、
ホイルの両端を折って、口を閉じて天板にのせ、２０分焼く。


【リン、本日のごはん】　完食。(^^♪

【mamaメモ】　フライパンで焼くより、オーブンで焼くと中がフワッフワッ。
お試しください。 (^_-)-☆ うちごはんには、デミグラスソースをかけて。。。　



  

キッチンに立って、火を使うごはん作りがキツイ季節がやってきました。できるだけ、揚げものは避けて、避けて、オーブンや蒸しものでごはん作り。キッチンにも、クーラーが欲しいなとしみじみ思ってしまうNAOです。こんにちは。なので、オーブンからの匂いや蒸し器からこぼれてくる匂いにつられて、（呼んでもいないのに）やたら、最近、キッチンにトコトコとやってくるリンです。





リ ン ご は ん
おくらのささみ巻き

鶏ささみ・・・・・・・２本
おくら・・・・・・・・・２本

〈おろしだれ〉
やまいも・ながいも・大根・・・・少量
シャンサイ

〈トッピング〉
しその実オイル
ローストアマニ


鶏ささみを観音開きにして、うすくのばす。
下ゆでしたおくらをのせて、クルクルと巻く。
フライパンに油を引いて熱し、おくらを巻いたささみを焼く。
なかまで火が通ったら、粗熱を取って、食べやすく切る。
おろしだれ、トッピングをのせて出来上がり。



【リン、本日のごはん】　きれいに完食。(^_-)-☆

【mamaメモ】　豚肉で巻いてもおいしいかも、ね(^^♪  

まだ６月だというのに、クーラーがフル稼働しているわが家、当然、クーラーのおそうじランプがあっという間に点く・・・。そのたびにクーラーのおそうじをしているNAOです。こんにちは。毎日、ベタベタ、ジットっとした湿度の高さにまいってしまいます・・・




リ ン ご は ん
蒸し豚ごまだれ

豚肉もも切り落とし・・・60g
キャベツ・・・・・・・・・・・少量
生わかめ・・・・・・・・・・少量
しらす・・・・・・・・・・・・・少量

〈ごまだれ〉
白すりごま・きなこ・蒸したときのスープ・・・大さじ１
りんご酢・ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2


蒸し器にクッキングシートを敷いて、キャベツ、わかめ、しらすを
入れ、その上に、豚肉もも切り落としをのせて約３分ほど蒸す。
３分経ったら、火を止めて、余熱で蒸し上げる。
ボウルに、ごまだれの材料をすべて入れ混ぜ合わせる。


【リン、本日のごはん】　野菜にお肉の味がしっかりついていたので、完食！！

【mamaメモ】　新米の季節は秋なんですが、オキナワでは、ひと足早い“ 新米 ”
が今、あちらこちらのスーパーで見かけられます。リンにも、ひとくちサイズの
おにぎりを作って、パックン。(^^♪　おいしいです！お試しください！！






  

今日のオキナワは“ 慰霊の日 ”。おにいちゃんの学校、県内の学校はお休みの日がほとんどです。正午に、おにいちゃんと平和を願って、手を合わせ黙とうをしたNAOです。こんにちは。ちなみに、オキナワの方言で、お仏壇の前で手を合わせることを、ウートートー、と言います。





リ ン ご は ん
鶏とキャベツの蒸しもの
（※レシピ参考文献「kitchen dog !デイリーレシピ270」）

［材 料］
鶏もも肉、キャベツ、レモンスライス

［トッピング］
しその実オイル、ローストアマニ

［作り方］
1　蒸し器にキャベツを敷いて、鶏もも肉をのせ、さらにレモン
のスライスをのせて蒸す。
2　１の肉を粗熱を取ってから食べやすい大きさに切り、器に
盛りつける。
※ 写真のレモンスライスは撮影用にのみ使用し、食べさせ
るときは取っています。


【リン、本日のごはん】　きれいに完食。(^_-)-☆

【mamaメモ】　蒸し器、リンごはんの蒸しものは小さめのフライパンに
水を入れて、そこにお皿をおいて、クッキングシートを敷いて、食材を
入れてふたをして蒸す。簡単なので、お試しください。蒸すときに、火
を止めて、上手に余熱を使うとやわらかく仕上がります。  

週明けの月曜日、わが家の愛犬リンは朝ごはんを食べ終わると、夕方までほとんど爆睡 zzz 。。。それは、休日＝パパやおにいちゃんがうちにいる（おでかけする）、とリンはわかっているようで、週末は夜に寝る以外、ほとんど玄関でスタンバイ状態。おでかけ大好きなリンなんですが、月曜日に待ち疲れがドド～ン、と。こんにちは。わたしも一日中、寝てみたいナ。。。





リ ン ご は ん
夏野菜のスペイン風オムレツ

［材料と作り方］
◇ 昨日のごはん（前回の記事はこちらをクリック）
※ リンが昨日の晩ごはんを残したのでアレンジ

◇ 卵を割ってシャカシャカ混ぜ、そのとき卵に昨日のごはんを入れて、
さらに混ぜる。フライパンに油を引いて熱し、オムレツを作る。

◇ トッピングに、ドットわんスープをかける。


【リン、本日のごはん】　キレイに完食ｗ。

【mamaメモ】　リンの大好きな卵を使って昨日のごはんをオムレツにしたら、
思っていたとおり食べてくれました。。。 トホホ (-"-)  

今日は父の日。わが家のおにいちゃん、papaの大好きなアイスコーヒーを作って、「父の日おめでとう。」と照れくさそうにボソッと渡していました。。。でも、女子であるわたし、そんなさもないオトコ同士の会話に、言葉って、“真心”だね、と思ったNAOです。こんばんは。





リ ン ご は ん
鶏ささみと夏野菜のサラダ

［材 料］
鶏ささみ、ナス、オクラ、ゴーヤー、にんじん、とうもろこし
なーべーらー（へちま）、えのきだけ、プチトマト

［トッピング］
大根おろし、青しそ、しその実オイル

［作り方］
1　鶏ささみは蒸し器で蒸して、粗熱がとれたらほぐす。
2　ナスは油で揚げて、オクラ、へちま、えのきだけは下茹でしておく。
3　ゴーヤー、にんじん、とうもろこしは炒めて火が通ったら、トマトを
加え、さっと火を通す。
4　器に盛りつけて、トッピングをのせて、出来上がり。


【リン、本日のごはん】　ひとくちもしないで、食べることをかたくなに拒否。。。(>_<)

【mamaメモ】　おなかの調子が悪かったのか、野菜が気に入らなかったのか、
ニオイを嗅いで、すーっと消えたリンでした。。。  

こんにちは。楽しく土曜日過ごしていますか？金曜日の夜に、ひさしぶりに夜更かしをしたNAOです。でも、年の功ではなく・・・朝もしゃんと目覚めて、洗いものを洗濯、久しぶりの青空にふとん干し。。。梅雨明けもそろそろかな。





リ ン ご は ん
鶏モモ肉のトマト煮こみ

［材 料］
鶏モモ肉、ピーマン、パプリカ、トマトペースト

［トッピング］
ドライにんじん葉、アボガド、しその実オイル

［作り方］
1　鶏モモ肉はきれいに洗って、食べやすい大きさに切る。
ピーマン、パプリカはこまかくみじん切りにする。
2　フライパンを熱し、鶏皮の面から焼き、きつね色になったら
裏返して水を加える。煮立ったら、トマトペーストをさらに加え、
ふたをして蒸し煮する。
3　鶏モモ肉に火が通ったら、１のピーマン、パプリカを加える。
4　適当に切ったアボガドをしその実オイルであえて、器に盛り
つける。


【リン、本日のごはん】　完食ｗ。

【mamaメモ】　意外にもアボガドを食べてくれたので、よしよし、その調子(^^♪  

  

きのうのおでかけ、ひっさしぶりの美容室（最近はなんて呼ぶのかな？）へ、これまた、ひっさしぶりの自転車に乗って晴れている外を軽快にらんらん。と目的地へ着くなり、美容室のオーナーさん、「 おっ、勝負にデタな 」と。こんにちは。しかし、帰ってうちに着いた途端、ザーッと外は大雨。折りたたみ傘、やっぱりいるかなぁ。。。





リ ン ご は ん
豚肉と半熟卵のあんかけ豆腐


［材 料］
豚モモ肉切り落とし、豆腐、にんじん、もやし、レタス
えのきだけ、卵、鶏スープ（冷凍）、オリーブ油

［トッピング］
ローストアマニ、ドライにんじん葉

［作り方］
1　豚肉は食べやすい大きさに切って、野菜も食べ
やすく切る。
2　フライパンを熱し、豚肉を炒め火が通ったら、
野菜を加え、さらに炒める。
3　２に凍ったままの鶏スープを加え、煮立ったら、
豆腐を入れて、再び煮立ったら、水で溶いたくず粉
をゆっくり加える。


【リン、本日のごはん】　豆腐を残す。。。

【mamaメモ】　新鮮な葉っぱつきのにんじんが手に入ったので、葉のところを天ぷらにしようか、
パン作ろうか、悩んだあげく、　
（ めんどくさかったのが理由カナ(-"-) ）
　　　　　　　
※ ドライにんじん葉レシピ ・・・ 茎の部分は捨てて、葉っぱだけ摘み取って、オーブントレーにのせて、
予熱なしの１１０℃で２０～３０分。粗熱がとれたら、手でこまかくクシャクシャにする。

パセリや青のり感覚で活躍してくれそうです。(^^♪  

梅雨・・・日中は束の間の晴れ、夜からまた雨、とお天気ニュース。さてさて、今日はこれからおでかけのNAO、ちょっと得した気分。（単純・・・。）こんにちは。天気予報を信じて傘を持たずにおでかけしよっ、と。





リ ン ご は ん
和風パスタ

［材 料］
ねじねじパスタ、ほぐしささみ（冷凍）

［トッピング］
おくら、あまのり、グレープシードオイル、ローストアマニ、酵素ふりかけ

［作り方］
1　ねじねじパスタをお湯でふやかす。
2　冷凍していたほぐしささみをレンジで解凍してパスタと混ぜる。
3　下茹でしたおくらをきざんで、２にのせて、トッピングをのせる。


【リン、本日のごはん】　おくらとパスタを残す。。。

【mamaメモ】　ちゃちゃっと手抜きレシピ。。。(*^^)v  

雨がシトシト、雷がピカッ、ゴロゴロ、と梅雨らしい長雨が続いていますね。こんにちは。わたしは雷が鳴リ出すと、傘のコーン部分が木製を選んでしまうんですが、はたして、雷雨のときの傘のコーンが金属ってアブナイ、アブナクナイ、どっちなんだろう・・・ちょっと調べてみようかな。。。





リ ン ご は ん
発芽玄米の混ぜご飯

［材 料］
鮭のあら、しらす、グリーンアスパラガス、にんじん、まいたけ
しいたけ、パパイヤ、発芽玄米ごはん（１５g）

［トッピング］
グレープシードオイル、ローストアマニ、ドライ納豆（ひきわり）

［作り方］
1　鮭のあらを茹でて、身の部分はほぐし、骨の部分はオーブンで焼く。
2　グリーンアスパラガス、にんじん、まいたけ、しいたけ、パパイヤは
食べやすく切る。
3　フライパンにオリーブ油を引いて、２の野菜を炒める。野菜にしんなり
と火が通ったら、火を止めて、しらす、１のほぐした鮭、オーブンでカリカリに
焼いた骨をちぎって入れる。
4　お湯でひたしやわらくしたごはんを混ぜ合わせたら出来上がり。


【リン、本日のごはん】　グリーンアスパラガスとご飯を残す。。。

【mamaメモ】　器用に嫌いなものを取り出すリンの舌にびっくり。。。(・・?
骨の部分をオーブンで焼くときは、余熱なしで１５０℃、４０～６０分、カリカリッ
になるまで焼いて下さい。食べるときに喉にかかると危ないのでご注意を。