わんラブＲＩＮ

連日、雨続きの南の島、２月らしいお天気ですね。こんにちは。リンは、退屈そうに時間を持て余して寝ているけど、NAOにはその時間が羨ましいよ、リン。散歩へ行きたい、と言われても雨だしねぇ、晴れている合間に行こうっか、今日も。






リンごはん
蓮根入りハンバーグ
～じゃがいものガレット・水菜と豆のサラダ～


［材 料］
合い挽き肉
蓮 根
しいたけの軸（昨日の残り）
にんじん
絹ごし豆腐
卵
パン粉
無脂肪牛乳
オリーブ油
　　
じゃがいも・片栗粉


水 菜・きゅうり・５種類の豆
リンゴ酢・オリーブ油

トマトソース（冷凍）


［トッピング］
うずらの卵


［作り方］
①ボウルに、合い挽き肉、溶き卵、すりおろした蓮根、しいたけの軸、
にんじん、(すりおろした蓮根)の残りの蓮根を刻んで、水切りした豆腐
、牛乳に浸したパン粉をすべて入れて混ぜる。

②フライパンに油をひき、成形したハンバーグを焼いて、レンジで温め
たトマトソースを加える。

③じゃがいもは千切りにして、水にさらさずに、片栗粉と合わせて、フ
ライパンで両面こんがりと焼く。

④サラダの準備をする。水菜、きゅうり、豆を合わせて、あらかじめ合
わせておいたリンゴ酢とオリーブ油のドレッシングをかける。





【リン本日のごはん】　ほぼ完食！（ハンバーグをふたくち分ぐらい残す）

【mama一言メモ】　蓮根のダブル使いで、ふわさくな食感のハンバーグ。
でも、豆腐も入れたのでやわらかすぎてひっくり返すとき崩れそうでした。



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